新鲜鲍鱼和冰冻鲅鱼挑选方法

 公司动态     |      2019-04-26 13:57
  鲅鱼,是沿海人民再也熟悉不过的一种鱼了。
  春天一来,很多爱吃大鲅鱼人又有些按奈不住了。不过说实话,整个冬天这大鲅鱼也一直没有缺席。从春节的鲅鱼水饺,到熏鲅鱼,再到煎炒烹炸烤……,鲅鱼是一样都不差的走了一个大圈。
  春季开捕的时候到了。有句俗话说是“鲅鱼跳、丈人笑”,这种蕴含着古老传统的习俗,也是一种尊重长者的美德。
  鲅鱼被称作是“最有营养的十种海洋鱼类之一”。它肉质细腻、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、维生素A 和部分矿物质元素。并且长吃还有止咳平喘的效果,对贫血、早衰、营养不良和神经衰弱也有效果。
  是不是突然觉得,这鱼不错?其实不论是什么品种,市场上总是鱼目混杂。就拿鲅鱼来讲,新鲜鲅鱼和冰冻鲅鱼挑选上就有不同。
 
青岛空运
 
  新鲜鲅鱼这样挑选:
  1、看鱼眼:鲜鲅鱼鱼眼发黑透亮;
  2、看鱼鳃:新鲜鲅鱼鱼鳃色泽鲜红;
  3、按鱼身:新鲜鲅鱼用手指按压鱼皮会弹起鱼身坚挺。
  冰冻鲅鱼这样挑选:
  4、看鱼眼:冰冻鲅鱼鱼眼发白不光亮;
  5、看鱼鳃:冰冻鱼鳃略显暗红发乌。
  6、按鱼身:受到冷冻保存的影响,冰冻鱼皮已经失去弹性,甚至很多已经破裂,用手按压鲅鱼身体会发现鱼皮不弹起或鱼身偏软不够坚挺。
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